El superamericano (rocoto relleno, pastel de papa, choclo con queso, arroz y guisos de res)
Y la cuenta
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miércoles, 11 de septiembre de 2013
martes, 3 de septiembre de 2013
Astrid y Gastón en Lima (Perú)
La entrada
El comedor
El menú degustación
Cortesía de la casa...
Cebiche de pueblo. Pesca del día, pulpo y calamar crocante, jugo chalaco, patacón y choclo
Saltado otoñal. Pesca del día, hongos, conchas y langostinos, jugo de seco de chifa, tacu tacu de pallares de temporada
Cuy Pekinés. Piel laqueada, carne confitada, crepes de maiz morado. Salsa de chifa
Entre costillas de res en seco. Juguito aculantrado, zanahorias, arvejitas, tuétano y papas nativas
Lúcuma. Helado de lúcuma, chocolate 60% cacao nativo y cereales andinos
Bocaditos para el café, también cortesía de la casa
Zona de bar
La cocina
lunes, 8 de agosto de 2011
Café Edelweiss (Udaipur)
Este pequeño Café Alemán, esta muy cerca del Hotel donde nos alojamos (ver entrada Jaiwana Haveli).
Junto a Chand Pol, puedes hacer una parada para probar alguna de sus deliciosas tartas (chocolate con frambuesas, manzana, moka, canela..) y tomar alguno de los lassi que preparan (dulce, limon, plátano...). Los zumos de fruta son naturales y se pueden beber con toda tranquilidad ya que los elaboran con agua mineral y sin cubitos de hielo. El precio de las tartas es de unas 60 rupias y 40 los lassi y zumos.
Buen sitio para desayunar o merendar!
Precios año 2011.
domingo, 3 de abril de 2011
Taverna Can Roca
Carrer Gran de Sant Andreu 209
Barcelona 08030
93 346 57 01
Más que un bar, una taberna de las de toda la vida, del barrio, sin más carta que la que canta Josep Maria a sus clientes, 10 primeros y después otros tantos segundos. Sin más publicidad que el boca a boca.
Un lugar que te evoca al chato de vino y la partida de botifarra de nuestros abuelos. Con los platos y los desayunos de tenedor y cuchara de la Cocina Catalana Tradicional (Primeros: Capipota, Canalones de Confit de Pato y Foie, Arroz negro, tripa de cerdo con alubias de santa pau y setas, alubias de Santa Pau aliñadas con una reducción de Pedro Ximenez, aceite de trufa y guindilla verde en vinagre, garbanzos con gambas y setas con una punta de alioli negat, callos con garbanzos, trinxat de la cerdanya, canalones de carne, canalones de rape y gambas, lasaña de verduras y queso de cabra... --- Segundos: Pies de cerdo con picada y xató, Pies de cerdo deshuesado con Morcilla, Bacalao a la empordanesa, bacalao con miel, Mil hojas de Cola de Buey, Calamares rellenos, Cochinillo, Conejo, Pollo con pasas y piñones... Postres: Pannacotta de Chocolate, Pannacotta de Vainilla, Flan de mató)
Mesas de mármol y barra de madera con baldosas que han aguantado el paso de los años y de los clientes.
Precio menú aproximado: 24 euros (Preferible reservar!)
Cierra Domingos y Festivos
Horario: desde les 8h hasta las 18 h
Sábados de 9h a 17h
Sábados de 9h a 17h
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| Callos con garbanzos |
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| Pies de cerdo Deshuesado con Morcilla |
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| Canalon de Foie y pato |
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| Bacalao a la miel |
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| Crujiente de Pies de Cerdo |
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| Flan de Mató |
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| Pannacotta de Chocolate |
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| Pannacotta de Vainilla |
Mosquito (tapas exóticas)
C/ Carders 46
Barcelona 08003
93 268 75 69
Un sitio con sabor a Honk Kong y China.
Tapas Asiáticas "Dumplings - Dim Sum", muy buenos y a precios asequibles (Cerdo shuijiao, Xiao long bao, Cerdo y langostino shaomai) y otras especialidades como el bang bang pollo, Edamame, Pato Frito, Buñuelos de pescado Thai, además de una extensa carta de cervezas catalanas y de importación.
Mil921
Casanova 211
Barcelona
93 414 34 94
Menú mediodía: 23€
El interior:
Los primeros:
Lentejas con chorizo
Huevo sobre cama de sobrasada y patatas
Los segundos:
Merluza con Calçots y Salsa Romesco
Rissoto con Ceps
Y los postres:
Helado de Vainilla
Yogurth con Miel
viernes, 7 de enero de 2011
Can Tura
... o comer hasta reventar.
El menú, cerrado y a precio fijo (35€) consistía en ensalada, bandeja de jamón, embutidos y quesos como entrantes. Seguía con un arroz cocinado con setas de temporada. Continuaba con cazuelas de barro con diferentes carnes en salsa. Pasaba por una bandeja con gambas y terminaba con postres, café, chupitos y licores.
La entrada a la Masía...
El menú, cerrado y a precio fijo (35€) consistía en ensalada, bandeja de jamón, embutidos y quesos como entrantes. Seguía con un arroz cocinado con setas de temporada. Continuaba con cazuelas de barro con diferentes carnes en salsa. Pasaba por una bandeja con gambas y terminaba con postres, café, chupitos y licores.
La entrada a la Masía...
el comedor...
la comida...
y los chupitos!!!
Can Tura -- Sant Aniol de Finestres -- 972443102
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