Astrid y Gastón en Lima (Perú)

La entrada

El comedor

El menú degustación

Cortesía de la casa...

Cebiche de pueblo. Pesca del día, pulpo y calamar crocante, jugo chalaco, patacón y choclo

Saltado otoñal. Pesca del día, hongos, conchas y langostinos, jugo de seco de chifa, tacu tacu de pallares de temporada

Cuy Pekinés. Piel laqueada, carne confitada, crepes de maiz morado. Salsa de chifa

Entre costillas de res en seco. Juguito aculantrado, zanahorias, arvejitas, tuétano y papas nativas

Lúcuma. Helado de lúcuma, chocolate 60% cacao nativo y cereales andinos

Bocaditos para el café, también cortesía de la casa

Zona de bar

La cocina

Café Edelweiss (Udaipur)

Este pequeño Café Alemán, esta muy cerca del Hotel donde nos alojamos (ver entrada Jaiwana Haveli).

 Junto a Chand Pol, puedes hacer una parada para probar alguna de sus deliciosas tartas (chocolate con frambuesas, manzana, moka, canela..) y tomar alguno de los lassi que preparan (dulce, limon, plátano...). Los zumos de fruta son naturales y se pueden beber con toda tranquilidad ya que los elaboran con agua mineral y sin cubitos de hielo. El precio de las tartas es de unas 60 rupias y 40 los lassi y zumos.

Buen sitio para desayunar o merendar!

Precios año 2011.

Hotel Jaiwana Haveli (Udaipur)

Hotel en el Rajhastan, inicio de nuestra ruta por la india. Para acabar de llegar a la india, esta perfecto. Personal amable y atento, las habitaciones espaciosas, muy limpias y algunas de ellas con vistas al palacio del lago Pichola. Dispone de un restaurante con buena comida, en la terraza superior a precios asequibles. Ofrecen servicio de recogida en el aeropuerto situado a unos 30 Km a un precio de 500 Rupias y tambien excursiones o servicio de taxis a otras zonas.

Nosotros contratamos el taxi a Jodphur, parando y visitando los templos de Ranakpur y la fortificación de Kumbalgarh, el precio 2750 rupias, aparcamiento y peajes aparte (aprox. 150 rupias más).

Es una buena opción de alojamiento de precio medio. Bien situado, cerca del City Palace, el Lago Pichola y el templo de Jagdish, aparede también referenciados en las guias Lonely Planet.

No regatean precios, los referenciados en esta entrada corresponden al año 2011.

www.jaiwanahaveli.com/

14, Lal Ghat, Udaipur
राजस्थान, India



Haidilao Huo Guo

Dirección: A2 Baijiazhuang Lu, Sanlitun, Chaoyang District, Beijing

Dirección en Chino: 北京市朝阳区白家庄路甲二号第80中学西侧

Horario: 10am-3am

Teléfono: 010-6595-0079, 010-6595-2982

Dicen los entendidos que se trata de unos de los mejores restaurantes de Beijing para comer HOT POT , plato típico de la comida china. 
Consiste en ollas de caldo hirviendo (picante o no según el gusto del consumidor) colocadas en el centro de la mesa. Dentro de ellas se introducen diferentes ingredientes crudos: albóndigas, tofu, verduras, setas, calamares, raíz de loto, casquería (muy cotizada por los paladares chinos) o intestinos de pato (toda una delicatessen) hasta que quedan cocinados.

Hay que pedir al camarero que prepare los Noodles directamente en la mesa. Es un espectáculo al más puro estilo de los campeonatos de "pizzeros italianos". 
Puedes acompañar todo esto con infinidad de salsas que tú mismo preparas y combinas.

Es importante reservar ya que las colas son tremendas. Si  has de esperar, no te preocupes, pueden hacerte la manicura (sólo a las chicas),  limpiarte los zapatos o simplemente distraerte navegando por internet.

El servicio incluye unos baberos para no mancharse la ropa.

Hatsune

En el complejo de tiendas, cines y cafeterías de Sanlitun Village se encuentra el segundo restaurante con auténtica comida japonesa que el grupo Hatsune abre en Beijing

El local, de diseño, está inspirado en temas acuáticos y cuenta con una gran sala y terraza. La clientela está compuesta de europeos y jóvenes-niños-bien-chinos (no hay que olvidar que se encuentra en el barrio de Embajadas y en la zona de ocio y copas de la comunidad occidental).

Se trata de un restaurante con buen precio, buen servicio y buena comida.

El mercado de Yashow, donde prácticamente todo lo que se vende es una copia, se encuentra a cinco minutos caminando por si tras la comilona aún os quedan fuerzas para regatear. 

Sanlitun Village South 3rd Floor

Sanlitun Road, Chaoyang District

www.hatsunesushi.com

Mekong-Quilts

Originariamente se llamó Vietnam-Quilts, fundada en el 2001 por una ONG Franco-Belga, su misión era ayudar a mujeres de zonas rurales (Duc Linh) para que tuvieran ingresos y poder así permanecer en sus comunidades cuidando de sus hijos y de su familia. Se las enseñó a diseñar y realizar colchas que luego se vendían por casas y mercados. Finalmente se han ido abriendo tiendas en Ho Chi Minh, Hanoi y posteriormente en Svay Riêng (Camboya), dónde se crearon otros grupos de mujeres, de ahí el cambio de nombre a Mekong-Quilts. Los beneficios que este proyecto se invierten también en servicios para la comunidad, como colegios, libros, material sanitario, etc.

Hay colchas, muñecos y detalles realmente bonitos para regalar y llevarse como souvenir, sabiendo que además se está participando y ayudando a unas comunidades necesitadas. Los precios no tienen competencia, son muy baratas para el coste que realmente tienen en telas y horas de trabajo...

http://www.mekong-quilts.org

Jim Thompson

Jim Thompson, un americano enamorado de Asia, se instaló en Bangkok tras la II Guerra Mundial, dando a conocer al resto del mundo la seda tailandesa.

Actualmente se puede visitar su casa en Bangkok, construcción tradicional tailandesa de madera de teca a orillas del Khlong San Sap. Se pueden realizar visitas guiadas para admirar sus colección de Arte y los jardines que la rodean. Desapareció en extrañas circunstancias en 1967 en la jungla de Malasia y nunca más se volvió a saber de él.
Hoy en día son muy conocidas sus tiendas de ropa con modelos realmente bonitos, en las que uno puede comprar camisetas, corbatas, pañuelos... Destaca sobretodo la colección de moda infantil y las telas de seda con diseños exquisitos.

No se debe hacer caso a los locales que intentan engañar con indicaciones erróneas sobre la localización o señalando que la casa museo está cerrada.

Existen además diferentes outlets en la ciudad donde encontrar telas, bolsos e incluso calzado de otras temporadas a precios más económicos. Incluimos mapa de las localizaciones de todos ellos.

http://www.jimthompson.com

Wainwain (Cafe Lounge)

Rm.3512, Bldg A,
SOHO New Town, 88 Jianguo Lu 

Wainwain unas de las mejores vistas de la ciudad (sky lounge a 140 metros del suelo de Beijing). Te tienen que llevar, no te imaginas que en ese edificio cerrado de oficinas bulliciosas durante el día, con un guardia de seguridad en la entrada y todo a oscuras, puedas entrar, coger el ascensor y subir a la planta 35, llamar a la puerta y un increíble local de copas frecuentado y conocido por la mayoría de japoneses que visitan Beijing esté ante tus ojos.

Unas increíbles vistas de la ciudad de Beijing y copas en un ambiente relajado. También salas reservadas para grupos con Wii y karaoke.

http://www.wainwain.com/

Fanny 100% Natural Ice Cream

En la zona antigua de Hanoi, a orillas del lago Hoan Kiem se encuentra uno de los lugares de obligada visita: la heladeria Fanny. 

Bolas de helados (scoop) de diferentes sabores: frutas tropicales como durian, mango, fruta de la pasión, fruta del dragón. Otros como arroz joven, chocolate negro, chocolate con chile picante (una experiencia para el paladar), copas espectaculares y para los más atrevidos y golosos la fondue de chocolate para 2 personas con 16 bolas de sabores y fruta fresca. Todos ellos 100% Naturales y a precios realmente económicos si los comparamos con las grandes cadenas de heladerías que conocemos Ben & Jerry's, Häagen-Dazs... 

http://www.fanny.com.vn